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伊賀燒 飯茶碗 (志野釉)|東屋
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伊賀燒 飯茶碗 (志野釉)|東屋

手工製作的伊賀燒飯茶碗來自三重縣伊賀市的耕房窯,由熟練的陶藝師精心捏造,經過轆轤成型、施釉和燒製而成。

飯茶碗質感並不光滑,形狀略顯不規則,飯碗高台的粗糙陶土,與碗身厚重的釉藥形成鮮明的對比。從碗邊到碗側、再到高台,五指所觸及的釉藥光澤與陶土質感,表面保留了石粒的凹凸感。釉藥顏色帶深淺、鐵斑黑點的數量、碗的大小、形狀、氣孔、裂紋和貫入等都各不相同。這些獨特的器皿展示了伊賀土地特有的樸素土質,不刻意追求完美的設計,讓人不禁想要親手觸摸感受一下。

伊賀燒飯茶碗其樸實的表現,可以輕鬆搭配日常料理,碗中盛載的無論是白米、糙米、粥、焗飯或茶泡飯,甚至是湯都非常適合。


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材質:伊賀土、志野釉
尺寸:Φ130 × H70㎜
對應:微波爐 ◯ 洗碗碟機 ✕ 焗爐 ✕ 直火 ✕
設計師:渡邊かをる
製造:耕房窯(三重県伊賀市)
產地:日本

㊟ 手工製品每件都會存在成品差異,圖片中表現的顏色及紋理只供參考。網上訂單會跟據所選款式隨機出貨,如有顧慮,建議親臨門店選購。

伊賀燒
伊賀的陶土曾經是琵琶湖的湖底,包含了400萬年前的生物和植物遺骸。在高溫燒製後,這些遺骸燃燒殆盡,形成細小的氣孔。伊賀的粗土具有多孔性和優異的耐火性,適合用於慢煮食材。東屋的伊賀燒器物不單使用了伊賀的土,亦使用了當地的釉藥。粗糙素燒部分,與釉藥的光澤形成鮮明對比,表現出伊賀燒器物樸素的力量。

器物的大小及形狀各有不同,製作過程中,因為伊賀的陶土顆粒粗糙,陶藝師必須仔細捏造,使其變得光滑,並逐一進行精細成型。由於不使用模具,因此每隻都各有表情。

釉藥實際上是相同的顏色,但燒製時,釉藥中的金屬會與氧氣結合,色澤和質感都會改變。即使是相同的釉藥,由於窯內空氣流動的不同,溫度和還原程度各有差異,因此色調可能會有所不同。例如石灰釉在還原強(氧氣少)的地方會顯得偏藍,而在還原弱(氧氣多)的地方則呈現粉紅色調。

器物上的黑點、貫入、石破等現象時有發生,天然材料如粘土和釉藥中混合了不同的成分。粘土中的鐵溶出後,會在表面形成黑色或棕色的斑點;器物材質與釉藥的收縮差異會形成如裂紋的「貫入」;在燒製過程中,器物材質中的小顆粒可能會出現裂縫,形成「石破」。這些質感和色調的變化,都是從窯中取出後才能夠真切感受到的,每件器皿都擁有獨特的個性和表情。


請在使用前進行「目止め(密封)」處理

初次使用前,請先進行「目止め(密封)」處理,可以讓澱粉質填補貫入(表面細微裂縫)或陶土微細孔道,使污垢和異味難以滲入,亦防止貫入的滲漏。

「目止め(密封)」的步驟

 1. 將米水倒入鍋中,將器皿放入,煮沸約10分鐘。

  * 米水可以用片栗粉加水代替

 2. 擦拭器物表面水份,自然風乾。

 3. 乾燥後,再用清水沖洗一次,並徹底風乾才收藏存放。

  * 若在通風良好的地方存放,可以降低水漬和霉菌生長的機會。


為了防止霉菌生成,請使用後徹底清洗,確保乾燥後再收納。


東屋
「創作因應現代生活方式而改良,使用後回歸自然的物品。」
 
成立自1997年,東屋以保存日本工匠技藝為基礎,致力活用地方素材與職人技術,與猿山修、荒木信雄、立花文穗等多位設計師合作,重新改良設計出符合現今生活卻不失傳統之美的生活道具。品牌至今無數次榮登各本雜誌,目前已成為日本工藝品代表性品牌之一。

東屋的特色之一,就是每個產品都會印有一串獨特符號,乍看之下就像外星文字,實際上是每個有份參與製作該產品的品牌Logo。你又能否估到哪個Logo屬於哪個品牌?

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