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ALPS COFFEE LAB

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在日本長野縣的咖啡店，期望以打破先入為主的製造方法，實驗出多種特殊咖啡，為客人提供前所未有的咖啡體驗。Alps coffee lAb 的各款咖啡豆，都是以 Infused 浸漬的方法製作。現代常用的發酵方法利用天然或人工添加的酵母，去除附著在咖啡豆的果肉，同時加強或改變咖啡風味。只不過，嚐盡各種產地咖啡的原來風味後，越來越多人追求更加豐富有趣的味蕾體驗，Infused Coffee 亦隨之流行起來。

Infused Coffee 是指在生產過程中，人工加入非由咖啡本身或後製帶來的風味。例如將咖啡豆浸泡在果汁之中，或是放在香氣濃烈的酒桶內，令咖啡添上一層額外的香氣或風味，帶來全新的咖啡享受。有時咖啡烘焙所還會將當地產的水果、香料或釀酒用作浸漬，令咖啡豆表現出風土之味。採用釀酒浸漬的咖啡不含酒精，卻帶有獨特酒香，即使不擅長飲酒的人也能品嚐到酒的風味，也特別適合想一朝早就享受酒香（但不能喝酒）的人。

葡萄酒浸漬咖啡豆 (100g)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

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葡萄酒浸漬咖啡豆 (100g)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

冧酒浸漬咖啡豆 (100g)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

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冧酒浸漬咖啡豆 (100g)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

白蘭地浸漬咖啡豆 (100g)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

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白蘭地浸漬咖啡豆 (100g)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

威士忌浸漬咖啡豆 (100g)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

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威士忌浸漬咖啡豆 (100g)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

威士忌浸泡式咖啡包 (3杯裝)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

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威士忌浸泡式咖啡包 (3杯裝)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

士多啤梨浸漬咖啡豆 (100g)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

士多啤梨浸漬咖啡豆 (100g)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

蘋果浸漬咖啡豆 (100g)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

蘋果浸漬咖啡豆 (100g)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

冧酒浸泡式咖啡包 (3杯裝)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

冧酒浸泡式咖啡包 (3杯裝)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

白蘭地浸泡式咖啡包 (3杯裝)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

白蘭地浸泡式咖啡包 (3杯裝)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

葡萄酒浸泡式咖啡包 (3杯裝)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

葡萄酒浸泡式咖啡包 (3杯裝)｜日本長野縣 Alps coffee lAb.

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