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掛耳式咖啡包 麵包時間系列 - 4杯裝(一套四款)|辻本珈琲
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掛耳式咖啡包 麵包時間系列 - 4杯裝(一套四款)|辻本珈琲

麵包與咖啡之間關係非常密切,辻本珈琲以「美好的時光」作主題作了一系列的咖啡計劃,與日本版畫創作組合「彦坂木版工房」合作,推出「麵包時間」的掛耳式咖啡包。「麵包時間」有四款配合吃不同麵包時的咖啡,包括:牛角包、忌廉包、法包及果醬多士,每一種都是由咖啡鑑定士作出評估,而選出與這幾款烘焙品與特製咖啡相配的口味。


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配牛角包的咖啡
使用了哥倫比亞咖啡豆的口味,餘韻帶有柔和令人回味的苦澀,無論是直接飲用,或是加入牛奶作Café au lait也相當適合。

生豆原產地:哥倫比亞
品種:Typica
精製方法:全洗
烘焙程度:中深煎
口味:清澈成熟木苺香味,圓潤豐富,甘酸果味,帶柔和苦澀的回味。


忌廉包的咖啡
辻本珈琲仔細考慮到咖啡與鬆軟細滑的忌廉包在味道上的配合,特別揀選來自使用盧旺達的咖啡豆,
獨特的甜味亦帶有桃子般清爽明亮的酸味,就是草莓糖漿帶酸酸的甜味。

生豆原產地:盧旺達
品種:Bourbon
精製方法:自然日曬精製
烘焙程度:淺煎
口味:味道平衡,帶有如桃子及草莓糖漿那種清爽明亮的酸甜味。

 

法包的咖啡
為了配合品嚐法包獨有的鹹味,特別選取帶有如溫帶區柑橘酸味的咖啡,同時亦有溫和的甜味。

生豆原產地:哥斯達黎加 Puente Tarrazu
品種:Typica
精製方法:蜜處理法
烘焙程度:中淺煎
口味:帶柑橘酸味同時亦有溫和的甜味。


果醬多士的咖啡
搽上士多啤梨果醬的多士,彷彿就是一頓美味早餐開始的重要儀式。辻本珈琲預備了如覆盆子及士多啤梨等,帶有甘甜味兼酸味的咖啡,質地柔軟,就是與果醬多士配合的味道。

生豆原產地:埃塞俄比亞
品種:74110,74112
精製方法:自然日曬精製
烘焙程度:淺煎
口味:味道清淡,柔軟,如高級黑巧克力的味道,帶甘甜加上柑橘酸味的苦澀香味。 

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